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Die Essenmacher.: was die Lebensmittelindustrie anrichtet / Manfred Kriener (Hrsg.)

von Kriener, Manfred 1953- [Herausgeber/-in].

book Buch | 2019 | Ernährungswirtschaft | Lebensmittelversorgung | ErnährungssicherungReihen: Edition Le Monde diplomatique No. 24.Wie werden heute Lebensmittel hergestellt? Welchen Sinn hat "Superfood" und warum hat Soja die moderne Massentierhaltung erst möglich gemacht? - Autoren der "Le Monde diplomatique" berichten aus verschiedenen Teilen der Erde von aktuellen Entwicklungen, Trends und auch Auswirkungen.Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Zentralbibliothek (1). Standort(e): Tp Ess.
Gastronomie - Grundstufe / von Wolfgang Hecker ; F. Jürgen Herrmann

von Herrmann, F. Jürgen [Koautor] | Hecker, Wolfgang [Koautor].

book Buch | 1998 | Schulbuch | Berufsschule | Beruf | Ernährungswirtschaft | Fachkunde | Gaststätte | Gastronomie | Weitere Titel zum Thema Lehrbuch zur Grundbildung für gastronomische Berufe in den Bereichen Küche, Service und Warenwirtschaft mit Aufgaben, Übungen und Hinweisen auf Vorschriften; reich illustriert.Online-Ressourcen: Weitere Informationen Verfügbarkeit: Ausleihbare Exemplare: Zentralbibliothek (1). Standort(e): Tp Hec.
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